沾化冬枣是沾化县特有的珍贵资源,是果中珍品,被誉为“中华奇果”、“世界第一果品”,因成熟期晚(9月底至10月中旬)而得名。2006年,沾化冬枣园就已经发展到50万亩,产量达5亿斤,实现销售收入15亿元。

  沾化冬枣外形近圆形或扁圆形,状似苹果,有“苹果枣”之称。成熟时果皮大部呈赭红色,小部乳白含绿,红绿相衬,颜色鲜艳,使人赏心悦目;单果平均重12.6g,最大单果重60.8g。沾化冬枣因其成熟晚而得名,又名冻枣。沾化冬枣风格独特,具有诱人的独特芳香。沾化冬枣口感极好,甜酸适口,食之醇厚甘鲜,回味无穷;沾化冬枣的果实肉质饱满,细嫩多汁,皮薄欲胀,从树上落下,即可“粉身碎骨”。这些就构成了沾化冬枣与众不同、引人入胜、食之难忘的独特风格。
  沾化冬枣营养价值极其丰富,在国内现有枣类中是不多见的。沾化冬枣含有多种微量元素和维生素。据农业部食品质量监督检验测试中心检验分析,沾化冬枣可食率达93.81%,含有钾、硒、钙、锌、铁等多种矿物元素和A、B、C、E等多种维生素,其中维生素C含量达352mg/100g,是苹果的80多倍,梨的100多倍,被誉为“活维生素丸”。沾化冬枣含有多种氨基酸。农业部食品质量监督检验测试中心检验报告表明:沾化冬枣含有18种人体所需的氨基酸,总含量达1.6mg/100mg,尤其是人体必需而人体本身又不能合成只能靠从食物中摄取的8种氨基酸,沾化冬枣全都具备。沾化冬枣具有药用、保健价值。沾化冬枣是药食同源食品。中医学认为:枣具有益心、润肺、合脾、健胃、养血安神、调百药、解药毒、助十二经等多种功效,枣是中药常用药剂,冬枣则为上品。沾化冬枣还含有抗癌物质环磷酸腺苷,具有较强的抑制癌细胞的作用。另外,据营养专家研究,总黄酮具有防治脑血管疾病的特殊功效,含硒食品具有保健、防癌功能。而农业部食品质量监督检验测试中心(济南)检验报告表明:沾化冬枣总黄酮含量比较高,达0.26%,且是一种富硒食品。所以常食沾化冬枣可强身健体、增进食欲、美容养颜、延年益寿。故有“一日食三枣,终生不见老”之说。
  沾化冬枣被誉为“果王”,被国家命名为“中国冬枣之乡”名副其实。1997年,在山东省经济林名特优果品鉴评会上,沾化冬枣获得金奖。1999年,建立集科研、生产、贮藏保鲜、营销于一体的沾化冬枣实业总公司,注册了“黄河三角洲”商标。1999年8月1日,《沾化冬枣综合标准》正式发布实施,使沾化冬枣在各个环节上达到了标准化操作。2001年,沾化冬枣被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品,在“2000年中国百姓最喜爱的果王菜王暨植保名品选评大赛”中,沾化冬枣被评为“中国果王”,列“十大果王”之首。同年,沾化县被国家命名为“中国冬枣之乡”、 “全国经济林建设先进县”。2002年3月,《无公害沾化冬枣标准化生产技术规程》出台,国家质检总局批准沾化冬枣实施原产地域保护,并制定了强制性的沾化冬枣国家标准。2003年,《沾化冬枣原产地域保护管理办法(试行)》实施。国家工商总局批准“沾化冬枣证明商标”。2005年,中国果品行业协会、山东省名牌推进委员会分别授予沾化冬枣“中华名果”和“山东省名牌农产品”称号。2006年,沾化冬枣被国家农业部评选为 “中国名牌农产品”。2005年,沾化冬枣生态旅游区被核准为“国家AAA级旅游景区”,2006年,沾化冬枣下洼旅游区被国家旅游局命名为“全国农业旅游示范点”。沾化县被中国果品流通协会授予“中国冬枣第一县”。2007年在沾化下洼镇建成了下洼生态旅游采摘园,景区大门的造型即为一棵横卧的仿真冬枣树。游客可以在这里欣赏美丽的自然风光,登上观景台还会看到整个枣园的风光。置身于冬枣密植园区,欣赏美丽的自然风景,心旷神怡;亲手采摘,体验丰收喜悦,其乐融融;进枣乡农家,品枣芽茶、吃农家饭,乡情悠悠,令您忘却城市喧嚣,融入大自然之中。2008年,沾化冬枣在中国首届枣业大会上荣获金奖,被指定为北京奥运会推荐果品。2009年,沾化冬枣被评为“中国十大名枣”。2011年5月,沾化冬枣被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,同时入选“到山东不可不买的100种旅游特色商品”。 沾化冬枣枣果质量2012年创历史最好。沾化县冬枣总产量达6亿斤,实现销售收入25亿元,产业产值30亿元。沾化冬枣已成为沾化农民增收的重要来源和可靠保障,成为全国发展高效生态农业的典范。2013年12月15日,在阿拉伯联合酋长国第二大城市迪拜举行的全球农副产品展销会上,沾化冬枣首次亮相,即受到热烈追捧,大批订单纷至沓来。


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